Welke wijn bij mosselen?
We geven je graag enkele tips
Welke wijn bij MOSSELEN?
Er is één grote regel: ga voor een "eenvoudige" begeleider met een hoog zuurgehalte. We geven je graag nog enkele tips voor het maken van je keuze.
Mosselen, een makkelijke maar overheerlijke klassieker. Vroeger kon je ze enkel eten in de maanden met een ‘r’, maar tegenwoordig kan je smullen van mosselen van juli tot april. Er bestaan tal van bereidingswijzen, één van de toppers is uiteraard "mosselen natuur".
Welke wijn past bij mosselen?
| Mosselen natuur of mosselen met witte wijn |
|---|
Bij deze klassieke bereidingen, hoef je geen complexe wijn te serveren. Kunst is de ziltige smaak van de mosselen te combineren met een eenvoudige wijn met een hoog zuurgehalte.
De druivensoorten die zorgen voor een hoog zuurgehalte zijn: Sauvignon Blanc, Muscadet, Verdicchio, Riesling, Verdejo en Albariño. Druiven die houtlagering gekregen hebben, vormen geen goede combinatie, ze zullen een volledig contrast vormen met de ziltige mossel. Daarom is de Chardonnay druif in mindere mate geschikt, op één uitzondering na: de Chablis.
Recept voor “mosselen natuur”
- 1 tot 1,5 kg mosselen per persoon
- Selder, ui en eventueel wortelen in fijne stukken
- Een beetje boter om de groeten aan te stoven
- Peper, laurier en tijm
- Mosselsausje (3 el mayonaise, 2 el mosterd en 1el azijn, beetje water en peper)
| Andere bereidingen van mosselen |
|---|
Maak je een complexere en rijkere bereidingswijze van mosselen, dan kan je een idem witte wijn daarbij serveren, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten. Hierbij kunnen we zeker de Torrontès druif aanraden.
Welke champagne past bij mosselen?
Zin om een flesje bubbels te openen bij het serveren van mosselen? Kies dan voor een Blanc de Blancs.
Suggesties van BAR àPART bij mosselen
Wij maakten reeds een selectie van uitstekende begeleiders bij mosselen, in verschillende prijsklassen.
Wil je persoonlijk advies bij het maken van je keuze, kom eens langs of neem telefonisch, via email of chat contact met ons op. We helpen je graag verder.
• La Combe Blanc (NIEUW) €5,60
• Tariquet Classic Ugni Blanc/Colombard €6,10
• Caldora Bianco Trebbiano d'Abruzzo (NIEUW) €7,10
• Balbo Torrontes €7,90
• Touraine La Cheteau €8,40
• L' Instant (NIEUW) €8,40
• Sancerre Domaine des Buissonnes €16,40
• Pouilly Fumée Jean Marie Berthier (NIEUW) €18,70
• Sancerre "Domaine des Clairneaux" € 18,70
• Pouilly Fume Pierre Brévin €21,40
• ...
Naast deze selectie, zijn er nog tal van andere wijnen die je kan serveren bij mosselen of schaaldieren. We helpen je graag verder! Spring binnen in onze winkel of neem contact met ons op!
| Waarom kiezen voor BAR àPART? | |
|---|---|
| 1. Beste prijs / kwaliteit | Vanaf €5,60/fles |
| 2. Met Advies | We helpen je graag bij je keuze |
| 3. Hoeveelheidskortingen* | 6 dezelfde flessen -5% en 12 dezelfde flessen: 11+1 gratis! |
| 4. Retourservice voor feesten | Ongeopende flessen mag je terug brengen (voorwaarden in de winkel) |
| 5. Gevarieerd aanbod | Divers aanbod Franse en wereldwijnen én grote voorraad |
(*) Geldig op onze Wijn, Cava, Prosecco en Huischampagne Veuve Dausy
Voor verenigingen, sportclubs, organisaties en bedrijven
Organiseer je een mosselfeest? Kom dan zeker eens bij ons langs of neem contact met ons op, bij grote hoeveelheden heb je recht op onze horecakorting. Ongeopende flessen nemen we ook terug, je betaalt dus enkel voor wat je echt verbruikt.
Enkele wijnen voor bij de mosselen:
(klik in de opsomming boven voor detailpagina per wijn)
